苦筍煲（紫砂/慢燉鍋版）
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苦筍爲網購來的，我這裏是500g一包的，用了1包。原本是用火腿，不過超市沒有了，用的五花肉代替
用料
| 苦筍（筍乾） | 1包 |
| 火腿（五花肉） | 1條 |
| 姜 | 4片 |
| 料酒 | |
| 鹽 | |
| 砂鍋 |
苦筍煲（紫砂/慢燉鍋版）的做法
超市沒有臘肉了，我用五花肉代替了，五花肉洗乾淨，切成塊，控水。苦筍是網購的，先煮一遍，去除大部分苦味
![苦筍煲（紫砂/慢燉鍋版）的做法步驟圖 第2張]( "苦筍煲（紫砂/慢燉鍋版）的做法步驟圖 第2張")
不粘鍋放入油，開火，熱鍋熱油
![苦筍煲（紫砂/慢燉鍋版）的做法步驟圖 第3張]( "苦筍煲（紫砂/慢燉鍋版）的做法步驟圖 第3張")
油7分熱，放入薑片爆香
![苦筍煲（紫砂/慢燉鍋版）的做法步驟圖 第4張]( "苦筍煲（紫砂/慢燉鍋版）的做法步驟圖 第4張")
放入切成塊的五花肉，翻炒
![苦筍煲（紫砂/慢燉鍋版）的做法步驟圖 第5張]( "苦筍煲（紫砂/慢燉鍋版）的做法步驟圖 第5張")
五花肉炒至出油，放入筍
![苦筍煲（紫砂/慢燉鍋版）的做法步驟圖 第6張]( "苦筍煲（紫砂/慢燉鍋版）的做法步驟圖 第6張")
不停翻炒均勻，放入少許料酒
![苦筍煲（紫砂/慢燉鍋版）的做法步驟圖 第7張]( "苦筍煲（紫砂/慢燉鍋版）的做法步驟圖 第7張")
把炒的筍肉放入電紫砂煲，大火煲1小時左右，放入鹽即可出鍋
![苦筍煲（紫砂/慢燉鍋版）的做法步驟圖 第8張]( "苦筍煲（紫砂/慢燉鍋版）的做法步驟圖 第8張")
