手擀雞蛋麪
來源:美味食譜館 2.81W
疫情讓南方娃變成了北方娃,天天要吃麪條,就做點手工面滿足一下吧!
用料
普通麪粉 | 300克 |
雞蛋 | 2個 |
鹽 | 5克 |
水 | 60克 |
手擀雞蛋麪的做法
將所有面團材料和成光滑的麪糰後醒10分鐘。
案板上撒點麪粉,將麪糰擀成一個大薄片
上面刷一層食用油
摺疊起來切成細條
將麪條展開,撒一些生粉讓口感更光滑
整理好麪條準備下鍋
今天來一碗雪菜肉絲麪吧!
小貼士
如果喜歡細條的,下鍋前可以再拉一拉細。
疫情讓南方娃變成了北方娃,天天要吃麪條,就做點手工面滿足一下吧!
用料
普通麪粉 | 300克 |
雞蛋 | 2個 |
鹽 | 5克 |
水 | 60克 |
手擀雞蛋麪的做法
將所有面團材料和成光滑的麪糰後醒10分鐘。
案板上撒點麪粉,將麪糰擀成一個大薄片
上面刷一層食用油
摺疊起來切成細條
將麪條展開,撒一些生粉讓口感更光滑
整理好麪條準備下鍋
今天來一碗雪菜肉絲麪吧!
小貼士
如果喜歡細條的,下鍋前可以再拉一拉細。