如何在家做咖啡拉花☕
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用料
牛奶 | 1杯 |
即融濃縮咖啡espresso | 1包 |
熱水 | 30毫升 |
用具 | |
打蛋器或打奶泡器 | |
高紙杯 | |
量杯 | |
溫度計 | |
咖啡杯 |
如何在家做咖啡拉花☕的做法
熱水和咖啡混合均勻。牛奶小火加熱至60度左右。
牛奶加熱後倒入紙杯,使用打奶泡器打發牛奶1-2分鐘至牛奶變得綿密,多與奶泡拿掉。
左手拿咖啡杯右手拿紙杯,牛奶慢慢倒入畫圈圈,不用倒太多。接下來請開試你的表演。比如愛心❤圖就直接注入至表面呈現圓形後紙杯拉高向前收尾。
小貼士
1.牛奶不可過熱,約60-66度。
2.沒濃縮咖啡可用可可粉練習。
3.拉花有很多圖,列如愛心,草,天鵝,花等圖案。多餘奶泡可用於裝飾。