宝宝天然调味品—牡蛎粉(补充优质蛋白,锌硒等)
来源:美味食谱馆 1.19W
做牡蛎粉之前我以为香菇粉出粉率就够低了
但是我错了😂牡蛎粉出粉才真的低
两斤牡蛎肉
六个步骤
得到50ml牡蛎粉
做出来的牡蛎粉竟然有淡淡的奶香味
之前海边烂海鲜的味道一点没有了
顿时觉得这番苦功没白费
只能说全是精华了
可能有人觉得这些都有卖成品的,为什么要费事自己做?
那么我带你们算一笔账,
实体店我不知道,网售牡蛎粉40g差不多卖40元左右。
我买的去壳牡蛎肉26一袋,一袋250g,我用了四袋,这里成本我们只算100元,而100元的生蚝肉只能做出50ml牡蛎粉。
这还没算人工水电消耗,我想知道市售的牡蛎粉价钱怎么来的?省人工不可能,我也不信大量的牡蛎粉他们都能挨个去内脏。
那就是省原料了,你买的牡蛎粉里有多少牡蛎啊?还用我继续算么?
当然不排除我生蚝肉买贵的可能性。我平时不吃生蚝,不知道鲜生蚝多少钱,而且我没把握自己把壳撬开,买多少斤带壳生蚝能得到2斤肉?这笔帐你们自己算。
用料
牡蛎肉 | 2斤 |
姜 | 适量 |
柠檬 | 适量 |
宝宝天然调味品—牡蛎粉(补充优质蛋白,锌硒等)的做法