甄宝宝冰淇淋无奶油

来自贫民窟的冰淇淋造法

用料  

甄宝宝冰淇淋无奶油的做法  

1. 牛奶入小锅煮至边缘冒小泡

2. 蛋黄+糖，打发至体积稍大。

3. 牛奶凉一小下，一点点倒入蛋黄糖中。

4. 混合液体不停搅拌至粘稠一点。入锅+炼乳，煮周边小泡。取出冰水中冷却，不停搅拌，让更多空气进入。

5. 冷却入冰箱，记得半小时拿出来搅拌一次。快好的时候加入奥利奥碎，不要太碎，否则会很黑或者很恶心。