宝宝辅食：猪肝粉（超详步骤）

一般来讲，宝宝在六个月之前不需要额外补铁，因为在妈妈怀孕后期，宝宝会从妈妈体内吸收大量的铁元素储备给自己。(🙆🏼‍♀️但如果是早产宝宝，因为没有足够的时间来储备，容易患上贫血症。所以应该遵医嘱按时按量补充铁剂)。

🗣六个月后的宝宝基本上把从母体内的储存的铁消耗的差不多了，CC宝查体指标就显示轻度贫血。所以亲妈要上场了。

用猪肝粉来补铁对于7个月大的宝宝👦🏻是很常见的做法，添加到米粉或者粥里，补铁效果杠杠的！除此之外，猪肝还富有维生素A，对宝宝视力发育🤨也有益处。

用料  

宝宝辅食：猪肝粉（超详步骤）的做法  

1. 市场里新鲜的猪肝一块，我觉得超市里卖的不如市场里卖的新鲜。猪肝上的筋膜我没去，因为这块我们大人就直接吃了，最后不打粉。

2. 柠檬，姜，葱各准备一半的量切片，和整块猪肝一起泡水里。猪肝泡水会慢慢变有点发白，是正常的。💥不是泡水里就万事大吉了，要想猪肝做出来不腥，最重要是把血水洗干净。❣️泡半小时后，把猪肝捞起来，换盆水，然后用手给猪肝“按摩”，你会看见有血水跑出来，按摩到没有血水流出来为止。

3. 把整块猪肝洗净，切大块。

4. 把剩下一半的柠檬，葱和姜切片➕切块的猪肝放水里继续泡半小时。

5. 把猪肝块再次清洗＋新水坐🔥上，一定凉水小火慢慢来，才有助于血水流出来。猛火做出来的猪肝腥。如果不是处女座，不用撇浮沫，一会冲洗熟猪肝就好。P.S水温上来以后，可以转中火。毕竟妈妈们的时间有限，做辅食也得争分夺秒。💁‍♀️不宜把肝煮的过老，容易发苦。煮到猪肝切面没有血水流出来，拿铲子摁摁发硬了就好。不用担心煮的欠，后面还会炕的。

6. 把熟猪肝捞出来洗净，如果有厨房纸擦汗水份，没有的话可以跟我一样，直接甩甩水切片就行。第一次做，没有经验，切的片又厚又大。(后面又做了切碎处理)

7. 放不粘锅里翻炒，中火，因为没有擦干水份的原因，翻炒的过程会黏锅壁上，过一会，猪肝就干爽了。

8. 我用的woll的不粘锅，锅底厚，大概炒了10分钟左右。然后把渣渣筛一下，因为要二次翻炒，渣渣很熟了，我怕二次翻炒会糊。

9. 新手做猪肝切的片有点厚，水份炒的不够干，干脆切小块了，受热更快，节省时间。然后就上搅拌棒或者研磨机，每打一次过筛一下，把大颗粒的猪肝粉筛出来再打。

10. 最后猪肝粉因为完全无添加，预计保存时间有限，再加上宝宝一周也就吃1-2次，每次1勺左右的量即可，所以分成四份分别储存，一盒放冷藏，三盒放冷冻。不至于一长毛毁所有。

11. 做好后我尝了筛下来的大颗粒猪肝粉，真的好香，一点也不腥！CC宝也不抗拒，猪肝粉配米粉全部吃进肚肚里！