韩式料理 正宗韩国泡菜 来源:美味食谱馆 1.44W 用料 大白菜 2.5kg 胡萝卜 2根 苹果 2个 韩国鱼露 1瓶 大蒜 1把 盐 适量 韩国虾酱 1/3罐 辣椒粉 500g 正宗韩国泡菜的做法 一颗大白菜冲洗洗干净 切开 用盐水泡48小时,用重物压上,切记水会满出来,因为盐水能使大白菜的水份释放出来 48小时候的大白菜缩水了一半膨胀度 把大白菜拧干后摊平沥干水份如果时间匆忙,不沥干问题也不大 一把大蒜 切好备用 虾酱打开备用 开始腌制 一层大白菜一层苹果、胡萝卜均匀地撒上辣椒粉 全部完工 鱼露虾酱混合均匀,加上点盐,可以品尝点味道,口感调制好后再倒入大白菜上 倒入大白菜身上 盖好 腌制35天据说维生素最高,耐心等待结果吧 卖虾酱的介绍的流程1如上,我也是按这个流程操作的 流程2 美味 腌制第二天的状态,明显缩水了,菜棒子软塌塌了 韩国泡菜 好吃 正宗韩国泡菜 正宗