泡菜火腿
来源:美味食谱馆 3.08W
在公司楼下偶然发现了【火腿泡菜盖饭】,很是喜欢,发现本站竟然还没有人做。
这个菜很是开胃下饭,适合初学者。
ps:第一次写菜谱,轻拍。
用料
韩国辣椒酱 | 一勺 |
火腿肠 | 2根 |
辣白菜 | 一小碗 |
大蒜 | 一瓣 |
芝麻 | 一点点 |
泡菜火腿的做法
泡菜稍微撕一下,不要太大块就好;
火腿切片,不要太薄;
大蒜切片;
锅少放油,稍热后加蒜爆香,加火腿炒20秒,加一勺辣椒酱,加泡菜,炒30秒,如果太干可以加一点点水;
盛出来,撒点芝麻,大功告成。
小贴士
1. 蒜不要太多,个人认为一瓣就好;
2. 不要加盐、味精等调料了;
3. 韩国辣椒酱必不可少,因为这样可以中和一下辣白菜的酸味,如果实在没有的话加点糖也行;
4. 我问了一些人,不是所有的人都喜欢辣白菜这种泡菜,所以泡菜的量可以适当减少。