培根年糕泡面(快手)
来源:美味食谱馆 3.3W
下班之后去买菜回家的时候已经很晚了,有力气的时候就做大餐,太累不想动但是又嘴馋,就用喜欢的食材做了个快手的泡面~做完好吃的爆炸!
用料
年糕 | 小半袋 |
培根 | 3/4片 |
鸡蛋 | 1个 |
小青菜 | 1颗 |
调料 | 盐/鸡精/小红椒/青线椒/老抽/白胡椒粉/花椒粉姜/蒜/小葱 |
紫菜 | 少许 |
培根年糕泡面(快手)的做法
做之前,把配料都切好,葱切小段,姜蒜切末。小红椒切小段(不能吃辣可以不放)青线椒剪长丝状。
然后准备开始:
(年糕是超市买的年糕片,就那种袋装的,看着不多,其实分量很足。)废话不多说,
开始我们的步骤:
1、先取适量年糕片,看你能吃多少了,因为冰冻过有的黏在一起,用手分开,稍冲水快速过一遍,然后烧开水下锅,用筷子搅拌,注意不要粘粘在一起,以防煮不透。煮到六七分熟,捞出备用(嫌麻烦也可以不捞出直接下面)。
2、把快速面里的油调料包倒进锅内,(我口味较重,这个看个人喜欢)把快速面块儿完整放入锅内,水没过泡面,这时候面煮散要一会儿,把培根紫菜丢进锅内,然后打个鸡蛋进去约有点凝固的时候就搅散。面比较厚的翻个面接着煮。
3、这时候开始把姜蒜小红椒青线椒花椒粒丢入锅内,加盐和鸡精调味,泡面面煮散了倒老抽上色。(这时候可以试味酌情添加盐或鸡精。)撒适量白胡椒粉。调料放了这时候把备好的小青菜丢进锅内烫熟。
4、装碗,摆盘,小青菜和年糕随你喜欢摆。最后再在摆好面食上撒一层白胡椒粉或花椒粉,最后撒上葱花。
5、当当当当~美味完成~(其实我饿急了省略了很多,大家可以加火腿粒,耗油或者自己喜欢的调料,发挥自己的创意~)
小贴士
煮年糕片的时候点水一到两次,具体看年糕厚度。泡面容易熟,把握好其他配料的下锅时间。可以适应自己口味添加其他配菜,我比较懒就没有做那么多。