王老师—炸鸡(韩式)
来源:美味食谱馆 1.05W
看韩剧里的炸鸡配啤酒🍺忍不住流口水。
用料
鸡腿 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 适量 |
面粉 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
糖 | 少许 |
黑胡椒 | 适量 |
芝麻 | 适量克 |
王老师—炸鸡(韩式)的做法
鸡腿洗净,用厨房用纸擦干。(我这次去超市没有买到新鲜的小鸡腿,所以退而求其次用了大鸡腿。)
鸡腿切成小块。
加入牛奶(韩式的灵魂)、黑胡椒、盐、料酒、一点点糖腌制。腌制最好2个小时以上,我一般是用保鲜盒放在冰箱过夜😜第二天直接炸。
⭐️不喜欢韩式炸鸡的可以做“老北京炸鸡”,腌制的调理上不要放牛奶,在韩式的基础上放生抽、蚝油、葱、姜、1颗八角就行把腌好的鸡腿捞出。
(大家不要学我,我做的多了,找了个简便方法偷偷懒,新手还是要一步一步来😁)
⭐️新手教程:先裹一层淀粉,再裹一层蛋液。(没有淀粉可以用面粉代替)最后裹一层面包糠。
(⭐️偷偷告诉你:特殊时期家里没有面包糠,可以用你喝不完的即食燕麦片代替🤫)下锅炸了。
炸到金黄,外焦里内就可以出锅了。
现在直接就可以享用了,如果想吃裹酱的还需要一步,继续往下看吧!准备番茄酱🍅适量。
下锅,加少许水,少许糖,熬至起泡,加入炸鸡。喜欢吃芝麻的可以撒入芝麻。
出锅了!👏👏👏