【食草记】Yummy的韩式酱汁配沙拉菜!
来源:美味食谱馆 1.35W
用料
酱油 | 2勺 |
陈醋 | 3勺 |
大蒜 | 2-3个 |
洋葱 | 1点点 |
白糖 | 少许 |
【食草记】Yummy的韩式酱汁配沙拉菜!的做法
把大蒜切碎或者用压蒜器压成泥,放三勺陈醋+两勺酱油,小半勺白砂糖(最好选很细的那种白砂糖),混合在一起。
取一点点洋葱切成细丝,放入步骤2里的酱汁腌一下。
可以开始清洗沙拉菜,去掉菜叶粗硬的根部,用手撕成小块,然后甩干放入盘中。把橄榄油倒在牛排上,尽量让两面都充分接触橄榄油,这一步橄榄油可以多放一点。
把平底锅烧热,足够热的时候就放入牛排,底面稍微变色的时候就换一面继续煎,翻面的时间不要太久,要不牛肉很快就老了。
如图厚的牛排大概煎不到一分钟就可以了。煎好的牛排放入盘中,不要马上切开,可以撒上黑胡椒碎/牛排用调料,稍微放置一下就可以切开吃啦。
上面的酱汁也可以用来蘸牛排和拌意面吃。 吧唧~吧唧~
小贴士
从冷藏室拿出来的牛肉不要马上煎,煎好的牛排不要马上切。