减脂全麦包子（豆腐，韭菜）

这个包子既满足了我们减脂朋友的要求，又有口味好吃，我同时做了两个馅，满足我们味蕾的同时还不会长胖，做好后放冰箱，冻起来，要吃拿出来就好啦。

用料  

减脂全麦包子（豆腐，韭菜）的做法  

1. 温水化开酵母，

2. 把划开的酵母倒进全麦粉里面，加上水搅拌成絮状，这里水不要一次性全部加完，根据自己的全麦面粉的吸水性哦

3. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发1–2小时

4. 不粘锅倒一点橄榄油，3个鸡蛋打撒，炒好备用

5. 木耳，韭菜切碎，倒进炒好的鸡蛋

6. 韭菜倒一点点橄榄油锁住水份，加入盐，生抽，老抽，胡椒粉，适量的鸡精，搅拌均匀备用

7. 豆腐切成小块，水烧开把豆腐焯水，撒一点盐在水里不容易烂，焯好水，控水捞出，加上切好的香菇和葱，

8. 撒上食盐生抽老抽鸡精和胡椒粉调味，烧热一点橄榄油倒进豆腐里

9. 搅拌均匀

10. 面团发酵至两倍大，用手戳一个洞洞不回缩就是发好了

11. 轻轻揉搓排气，切成小剂子

12. 开始包了，请忽略我包的样子，这个是🥚韭菜木耳包

13. 这个是豆腐香菇包

14. 包好后放在蒸锅盖上锅盖二次醒发，这里大概也就20–30左右，二次发酵好后不用开盖，直接冷水上锅蒸20分钟，蒸好后闷5分钟

15. 一开盖就忍不住拍照，所以烟雾弥漫，哈哈，我吃了两个，好好吃。满足口腹的同时还不会有压力