低热量/红薯布丁蛋糕/烤地瓜版

正好家里有吃不完的烤地瓜，就直接做成蛋糕了。制作非常简单。

用料  

低热量/红薯布丁蛋糕/烤地瓜版的做法  

1. 来张全家福。

2. 烤地瓜放入差不多一半，可以用勺子按压成泥，我比较懒，后面打蛋时一起拌碎了。

3. 将生鸡蛋直接加入碗中。

4. 再加入淀粉和白砂糖，全部没有过筛。

5. 最后加入牛奶

6. 最关键的一步，用电动打蛋器把所有材料混合打散，混合均匀就可以，不用过度打发。

7. 把蔓越莓切成碎块。

8. 最后把面糊装入模具，把蔓越莓均匀撒在表面，也可以换成葡萄干，其他水果。同时烤箱提前预热180

9. 烘烤40分钟，烘烤过程中，蛋糕会鼓起，烤好了，又会回落。烤好后红薯味会满屋飘香。我用了六寸方模，做出来不够厚，可以用小点模具装，口感会更软糯。

10. 直接切块，趁热吃完。蛋糕刚做出来，就被家人瓜分了。
    
    做法非常简单，口感接近布丁，又有蛋糕的软糯。红薯味浓，不是很甜。喜欢吃甜食的，可以再加一点糖量。
    
    抄作业的，别忘了上图交流哦😏