香干万年青

用料  

香干万年青的做法  

1. 材料准备:
   
   万年青（干）50克，香干1包，生抽1勺，麻油适量，黑胡椒粉适量，葱姜蒜粉适量，鸡精少许，剁椒极少。
   
   万年青提前浸泡，整理，洗净。

2. 烧一锅水，水滚起后，倒入万年青，用漏勺上上下下捞1分钟，盛出，沥干水分，待晾凉后切成沫。

3. 香干切沫。

4. 将万年青沫和香干沫倒入一个大器皿内，加生抽，麻油，葱姜蒜粉，黑胡椒粉，剁椒，鸡精，拌匀。

5. 装在一个小碗里，压实。

6. 将小碗反扣在盘子里。

7. 翻过盘子，脱模，大功告成！
   
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