减肥也能很美味~花蛤冬瓜汤
来源:美味食谱馆 2.76W
用料
冬瓜 | 400克 |
小葱 | 适量 |
姜 | 2片 |
盐 | 适量 |
花蛤 | 300克 |
瑶柱 | 6粒 |
蚝精 | 少许 |
香菜 | 2根 |
花蛤已经,放入开水中炤烫一下捞出,控干水分,冬瓜洗净,去皮,切片;
瑶柱放水中泡发,稍微撕碎,葱姜切丝,香菜洗净切段;
锅内放油,烧热后放入葱姜,炒出香味;
放入冬瓜,瑶柱,继续翻炒2-3分钟;
汤锅放适量清水,加入炒锅中的所有食材,放入花蛤,烧开,至冬瓜变透明,加入适量盐和蚝精,撒上香菜碎即可。
小贴士
蚝精是一位南方的朋友介绍给我的,可以提鲜!