菜谱 冬瓜花蛤汤 来源:美味食谱馆 2.48W 一道夏季清淡开胃汤 用料 姜 3片 冬瓜 200克 花蛤 0.5斤 盐 少许 香葱 2-3根 白胡椒粉 少许 料酒 1勺 清水 1000毫升 油 少许 冬瓜花蛤汤的做法 花蛤清水泡洗,去沙备用……把冬瓜清净去皮,切筷子宽的厚片备用……姜片和葱段用少许油煎出香味,然后放1000ml水煮瓜……大火烧开,转小火熬煮15分钟收水,此时冬瓜已经煨软汤色也已经变微奶色……放入花蛤,大火三分钟,基本全部开口……临出锅放一勺料酒去腥……盐和胡椒粉,可以根据自己的口味加入~~~煮出来的汤奶白鲜甜,夏天还能解暑祛湿!PS冬瓜一定要多煮一下,甜味才能到汤里 冬瓜 花蛤汤 冬瓜花蛤汤