冬瓜花蛤汤

来源:美味食谱馆 2.48W
冬瓜花蛤汤的做法图解 冬瓜花蛤汤的做法步骤

一道夏季清淡开胃汤

用料  

3片
冬瓜 200克
花蛤 0.5斤
少许
香葱 2-3根
白胡椒粉 少许
1勺
清水 1000毫升
少许

冬瓜花蛤汤的做法  

  1. 花蛤清水泡洗,去沙备用……把冬瓜清净去皮,切筷子宽的厚片备用……姜片和葱段用少许油煎出香味,然后放1000ml水煮瓜……大火烧开,转小火熬煮15分钟收水,此时冬瓜已经煨软汤色也已经变微奶色……放入花蛤,大火三分钟,基本全部开口……临出锅放一勺料酒去腥……盐和胡椒粉,可以根据自己的口味加入~~~煮出来的汤奶白鲜甜,夏天还能解暑祛湿!PS冬瓜一定要多煮一下,甜味才能到汤里

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