节瓜茄子芝士烘蛋(20分钟2人份)
来源:美味食谱馆 2.11W
没有烤箱的话,可以使用小平底锅加盖,瓦斯炉开中小火慢慢直火煮熟。
用料
节瓜 | 2条,约400g(切片) |
茄子 | 1条,约200g(切片) |
鸡蛋 | 2个 |
橄榄油 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
芝士or芝士粉 | 适量 |
高汤或水 | 3/4米杯 |
节瓜茄子芝士烘蛋(20分钟2人份)的做法
烤盘底部刷油,将栉瓜和茄子交错排列整齐。
鸡蛋加入适量高汤或开水,蛋水比例约1:1,再加入黑胡椒、盐、起司粉,拌匀后倒入烤盘。
在露出未浸泡到蛋液的蔬菜表面刷上一层油,避免烧焦。
烤箱不预热,直接以200度烤20分钟,确认蛋液凝结即可出炉。
仅供参考