快手晚餐 日式照烧梅花肉卷心菜

公司附近都是日料店 午餐常吃，所以家里备了照烧汁，以便很懒的时候拿点蔬菜配肉。方便省事，加碗米饭也就简单的满足了。

用料  

快手晚餐 日式照烧梅花肉卷心菜的做法  

1. 生抽+老抽+蚝油+烧汁 搅拌均匀

2. 蒜瓣 洋葱 卷心菜 梅花肉 切配准备 （蒜瓣拍碎一下）

3. 梅花肉入油锅 煸炒。然后加少许黄酒去腥

4. 肉片盛出备用。

5. 大蒜洋葱入油锅煸炒

6. 加入卷心菜煸炒

7. 加少许开水 盖锅盖两分钟（喜欢卷心菜软的多闷两分钟）

8. 加入前面备用的梅花肉翻炒均匀，然后倒入第一步调的酱汁，翻炒均匀，尝下味道判断是否需要再加盐和糖

9. 撒白芝麻，翻炒后用水淀粉勾芡。

10. 出锅。今天边做边忙着拍照勾芡还是薄了一点。

11. 也用来炒过五花肉。卷心菜偏生就颜色好看出水少。

小贴士

酱汁的调配是个人的口味。可以参考这个比例 然后根据自己菜的量增加或减少。卷心菜生一点颜色会好看。熟的比较入味。看自己喜好调整闷的时间