日式冷豆腐
来源:美味食谱馆 1.31W
梅雨季节终于还是到了,天气闷热,雨也多,吃东西胃口也变得不好了,平常喜欢的肉肉也没什么胃口。凉拌菜比较清爽开胃,今天来做一个很简单快手的日式冷豆腐。我用的是内酯豆腐,口感更柔滑,只用六月鲜特级原汁酱油和木鱼花调味,酱油只含4种原料,没有任何添加剂,还原食材本味,鲜味还有木鱼花加持,能保留各种食材的原味的同时,也不会寡淡。
用料
内酯豆腐 | 一块约150g |
小葱 | 2根 |
木鱼花 | 一把+一勺 |
六月鲜特级原汁酱油 | 100ml |
清水 | 100ml |
日式冷豆腐的做法
准备好所有食材
酱油加等量水,小火煮开
放入一把木鱼花,立刻关火
酱油汁过滤,冷却备用
小葱切葱花,放豆腐上
淋上冷却的酱油汁
撒一勺木鱼花即可
小贴士
1. 熬好的酱油汁日常可以做其他凉拌菜或者日式菜使用
2. 酱油汁密封放进冰箱,能储存大概一个月左右,但是还是要尽快使用哦