鲜肉大包

我只写肉馅的做法吧

因为我不会和面

和面是我老公完成的

我只会调馅料

和包包子 😄

猪肉最好是有三分肥的猪前腿肉

太瘦的肉 包出来 没有那么香哦

用料  

鲜肉大包的做法  

1. 先制作葱姜水 把葱和姜放入清水里 用手抓抓抓烂它们 把它们的味道全部抓出来 越烂越好 抓好放一边泡15分钟。备用  

2. 15分钟后把水倒出来 只要葱姜水

3. 猪肉切末 绞肉机绞的肉不好吃  所以请老公帮忙了 切肉很累的 🥱

4. 切好的肉放入盆里

5. 把所有的调料混合拌匀腌制15分钟

6. 加葱姜水 要一点一点的加 搅拌均哦 不要一下子全加完了 看自己的肉肉不太能吸水 就OK了  如果水太多 蒸好的包子皮会比较容易漏

7. 把切好的洋葱碎拌均匀

8. 就可以包包子了

9. 我觉得我是天才 第一次包能有这个颜值 很满意了 😍

10. 来个特写

11. 热锅烧水的时候 可以让包子们继续发酵一下

12. 要等水开了以后 在摆上去开始蒸

13. 20分钟后 包子蒸好了 不要急着打开盖子 闷个2-3分钟吧  这样包子会更漂亮 蓬松

14. 哈哈 好多肉肉 这个包子皮我不太满意 因为我老公也不是特别擅长发面和碾皮 我想我们下一次会做的更好的 会进步的 😁