包子 猪油渣荠菜鸡蛋包子 来源:美味食谱馆 2.48W 用料 鸡蛋 6个 水 克 面粉 800克 盐 克 酵母 克 白糖 克 猪油 克 猪油渣 克 猪油渣荠菜鸡蛋包子的做法 约八百克面粉加了两勺猪油,一勺白糖,10克酵母,适量的水能够揉成柔软的面团即可,尽量揉光滑,我是没力气了 能保温三十度左右的地方,面团发到体积两倍大,有这样的蜂窝一样面就发好了 买的猪板油炼的猪油渣,肥肉也可以,切小块,锅里加一点点水,一直炒,中小火,温度高了立马小火,猪油也可以拌进包子馅里,青菜馅油适量多点比较好吃 猪油渣切碎,鸡蛋炒熟,拌入猪油渣里,放调料,炒菜调料都可以放 荠菜焯水两分钟,捏出水分切碎 拌如鸡蛋猪油渣里,由于猪油凉了,馅看起来干,蒸熟就好了 包子皮擀面杖擀薄厚更均匀 包好温暖的地方醒面半小时 根据包子皮大小,小的蒸20分钟,大的蒸稍微久一点,皮厚的也需要多蒸会 包子 荠菜 鸡蛋 猪油