一次成功的五丁包

做了好多次的包子，褶子总是捏不好，这次做得还算可以，五丁包一次成功，和大家分享一下。

用料  

一次成功的五丁包的做法  

1. 将准备好的五丁放入锅中炒制，加少许生抽，糖，盐，加水淀粉（用马铃薯淀粉）勾芡，出锅时淋上麻油，撒上葱花即可。

2. 称500克面粉，加40克糖混合后，5克酵母用称好的260克水化开倒入面粉中搅拌成雪花状（这里忘记拍照片了😂），接下来就是考验你手劲的时候了，就是不停的揉，揉到三光，手光，面光，案板光就对了。

3. 这样的还不算面光哦

4. 要揉到这种状态才算面光，然后面团静置5分钟

5. 静置结束后把面团搓条，搓成和擀面杖差不多粗细。

6. 然后就是下剂子，一个剂子大概在50—55之间

7. 把剂子压扁，用擀面杖擀开，中间要厚一些，周围要薄一些，这样会更好捏褶子

8. 加馅料，不要贪多，不然不好捏褶子。

9. 慢慢的捏褶子
   

10. 做好后用烤箱发酵功能发了40分钟

11. 最后的成品图

12. 超级好吃的五丁馅！一口气可以吃4个！

13. 用剩下的剂子做了柳叶包，刺猬包和馒头

小贴士

醒发好的包子应该戳一下它会马上回复
这个配方是不用二次醒发的。