包包子!
来源:美味食谱馆 1.02W
这是一个教包包子的菜谱
关于整形过后二次醒发纹路容易消失这个问题,我试了很多,最后发现是因为擀包子皮的时候,外面太光滑,没有任何手粉,后来擀面皮的时候在包子皮外侧扑上手粉,再包包子,这样纹路清晰,不消失
用料
中筋面粉 | 500克 |
水 | 280克 |
酵母 | 5克 |
糖 | 一丢丢,如果非要量那就5克,或者看你喜欢(也可以不加) |
肉馅儿 | |
看自己喜欢的馅儿!这里是教包!包子。。。 |
包包子!的做法
如图,捏褶,不要求大拇指不松开第一个褶!捏一个,往前挪一点,再松开,再往前捏一个!
如图,收到第一个的时候,孔还是超大!不要紧,接着重复之前的动作!慢慢你就会发现!越来越小了!
如图,
小贴士
有不明白的,问我👌。。。
我觉得,已经很。。。。简单了吧