玫瑰花香柿子饼
来源:美味食谱馆 1.92W
玫瑰酱和核桃仁非常搭,做好的柿子饼颜色金黄,香甜馥郁。咬一口,齿颊留香,不知把大街上卖的柿子饼甩出了几条街去~
用料
柿子 | 2个(295g) |
面粉 | 455g |
玫瑰核桃馅 | 适量 |
玫瑰花香柿子饼的做法
1.柿子烫一下去皮,放小盆里抓成泥状,去掉柿子中间一瓣瓣像核一样较硬的东西。
2.分次加入面粉,不停搅拌,成雪花状。然后揉成软硬适中的面团。蒙上保鲜膜,饧发30分钟。
3.面团搓成长条,
4.切成大小相同的剂子。
5.剂子团圆按扁,擀成圆皮。
6.包上适量玫瑰核桃馅。
7.捏口朝下按扁。
8.平底锅倒少许色拉油,小火煎至两面金黄即可。
玫瑰核桃馅:
1.取六个干核桃的果实部分,微波炉大火加热1分钟,取出搅拌一下,继续加热40秒。晾凉后切成均匀的核桃碎。2.取适量玫瑰酱,加入核桃碎和少量熟面粉,拌匀即可。
小贴士
茶茶的心得:1.柿子的品种很多,做柿子饼要挑又软又甜,汁水多的~