奶油酥饼 Shortbread

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奶油酥饼就像浓郁的奶油一样的柔软融化在你的嘴里。在西方奶油酥饼很受欢迎，它有种松软饼干的口感，单独享受它或者把它装饰更华丽，再或者搭配一杯茶都很棒。通常在圣诞节的时候人们把它作为礼物。这个美味的酥饼制作非常简单，味道绝对让你期待，我肯定你会喜欢这个奶油酥饼。
Shortbread is buttery, soft and just melts in your mouth. A delicious treat that’s loved in the West and enjoyed with a cup of tea, dressed up in a dessert or eaten just on its own, it has a soft biscuit texture and is a part of the Christmas season festivities often given as a gift leading up to Christmas day. This delightful recipe is simple to make with fabulous results, I’m sure you’ll love them.

用料  

奶油酥饼 Shortbread的做法  

1. 预热烤箱150度。准备食材。

2. 黄油、糖放入搅拌碗里搅拌2-3分钟左右或者直到打蓬松，把米粉、盐加入低筋粉里稍微混合一下，倒入搅拌碗里搅拌均匀以后加入香草精，把所有的材料再搅拌均匀就可以了，不要过渡搅拌。

3. 把面糊放入提前准备好的派盘里用手整理均匀，再用吻刀把面团刮平。刮平的面团用小刀预先划上你想要的大小，然后送到冰箱冷藏30分钟。

4. 冷藏好的奶油酥饼面团送入烤箱150度烤40-50分钟，或者酥饼的边缘和表面微微发黄即可。

5. 烤好的奶油酥饼趁热再有小刀在之前划过的印上再切一遍，并在上面撒上砂糖。等放凉了以后就可以食用了。

小贴士

1.如果没有和我一样的烤盘也可以用方形的或者其他形状的烤盘也可以，奶油酥饼也可以做成任何你喜欢的形状，但要均匀。
2.如果你喜欢的话也可以在酥饼上做其他装饰，不一定要跟我一样。
3.有两点大家一定注意，一是酥饼烤完了以后一定要趁热再按原来的痕迹切一遍，二是奶油酥饼一定要放凉了再食用，热的时间酥饼是不会固定的。