火烧饼胚

换个法烙个饼，感觉也不错。

用料  

火烧饼胚的做法  

1. 面团所用的三种材料全部放入盆中，合成软硬适中，达到三光（手、盆、面团），和好的面团醒30分钟。

2. 等待面团的过程中，炸葱油。

3. 葱段和洋葱变金黄就可以捞出来了，留着拌菜或者隔天做卤肉饭用。

4. 把油酥所用的所有材料全部放入碗中，泼入熬好葱油，搅拌均匀。油酥用不完也可以做其他的饼，或者花卷也不错😊
   

5. 把醒好的面饼擀开

6. 抹上油酥

7. 从一边卷起来，卷的时候稍微抻下。
   

8. 分成11或12份

9. 拿一块面团擀开

10. 然后分三等份叠起来

11. 再次擀开就好啦。

12. 平底锅或者电饼铛抹油，烙到两面上色，饼胚上抹油可以是饼更柔软些。

13. 烤箱提前200度预热，烤制7-8分钟，饼胚鼓起来就好啦。时刻观察着哦，烤箱温度仅做参考。

14. 剁碎自己喜欢的肉和辣椒，香菜，夹进饼里。我用的牛肉，因为家人有不吃辣椒和不吃香菜的，我就只夹了肉。

15. 开吃，再来份酸辣汤或者什锦汤美味哦。

16. 酥脆的饼，软糯的肉，热乎乎的汤，美哉！

小贴士

我是个为了少油，所以饼胚在烙的时候没有多余抹油，看着不美观，大家可以抹油试试哦，肯定是另一番感觉哦。