孩子爱吃的山药鸡蛋饼

小朋友一般都不太爱吃山药，但是煎成蛋饼盖住山药无味黏稠的特性，小朋友反而很喜欢哦。

用料  

孩子爱吃的山药鸡蛋饼的做法  

1. 山药洗去表皮泥土，削皮，放入锅内蒸7-8分钟。（最好带着胶皮手套操作洗削山药，否则容易皮肤过敏）

2. 山药蒸好放凉后切丝，洋葱切丝。一起放入大碗中。

3. 放入鸡蛋、盐、面粉，少量水搅拌均匀。

4. 锅内热油，煎熟即可。味道如果嫌淡，可搭配果酱、番茄酱做蘸料。