去库存虾滑馅饼(手抓饼版)
来源:美味食谱馆 1.02W
前一天吃火锅剩下了点虾滑木耳和粉丝,不要浪费。手边有啥放啥。竟然意外好吃!一次性做几张,放在冻层,早上起来直接煎,美滋滋
用料
虾滑 | 一袋 |
木耳 | 小半把 |
粉丝 | 一坨 |
葱 | 一小段 |
姜 | 一QQ |
蒜 | 一个独头蒜 |
橄榄菜 | 可以不放 |
白胡椒 | 抖一下 |
孜然粉 | 可以不放 |
花椒粉 | 可以不放 |
香油 | 可以不放 |
手抓饼 | 家里面粉霍霍得差不多了,开始霍霍半成品手抓饼 |
去库存虾滑馅饼(手抓饼版)的做法
主要材料一揽。木耳粉丝焯一下剁碎。虾滑解冻不要焯水挤进去,起到粘合的作用
辅料一揽,葱姜蒜切碎,白胡椒的量就是磕一下,孜然粉花椒粉一点点,不放也行。馅料大概就是这样。咸度可以用橄榄菜来调整,因为虾滑里有盐,手抓饼里有盐,可以少放点。
解冻手抓饼。在没有完全化的时候先从油纸上反复揭一下,这样化开就不会粘在纸上。填馅儿,捏成烧卖(大雾)
暴力合并,盖上油纸轻轻按按,稍微扁一点不要勉强
xuan包xuan烙,或者干脆冻硬了再烙,不要冻一下下就拿出来烙,不要问我怎么知道的
冻得硬邦邦的时候拿出来,两面刷油,用不粘锅也要刷油!不然面皮会自己和自己粘在一起!
小贴士
本来是奔着不浪费去的,竟然意外的好吃,成为家里保留菜谱哈哈哈