饼 低配车轮饼 来源:美味食谱馆 1.32W 最近买了小宇青年多功能料理锅,想要坚持每天打卡~ 用料 鸡蛋 3个 淡奶/牛奶 40克 酸奶 45克 面粉 90克 水 20克 油 少量 糖 少量 白醋 几滴 低配车轮饼的做法 所有用料和用具 蛋白蛋黄分离,居然打出一个双黄蛋啊哈~ 3个蛋黄 40g淡奶 45g酸奶混合 ➕90g面粉调匀 略微流动状,拿起打蛋器会滴下来但不会迅速滴下来 蛋白➕几滴白醋打发,1/3蛋白霜➕蛋黄混合物切拌几下倒入剩余蛋白霜中切拌均匀 其中5个车轮饼盘刷油,倒入蛋糕糊,空饼盘里加少量水 中火,加盖闷10分钟 翻面,补少量水,从小火到中大火(灯跳掉加大一点,循序渐进)12-15分钟陆续煮好(中间温度比旁边高需要换位子) 出锅,装盘,摆拍嗷~ 车轮 好吃 低配车轮饼 低配