饼 发面大馅饼 来源:美味食谱馆 1.23W 今天做水煎包,剩下的面和馅做了个大馅饼,切开八份,很快分完吃完,真的特别好吃。 用料 全麦面粉 2碗(大约一斤) 水 适量 发酵粉 适量 苜蓿素馅 适量 发面大馅饼的做法 素馅做法:苜蓿摘干净,用苏打水泡20分钟,再洗两遍,自己家种的可以不用泡,洗干净即可。然后开水里烫下大概50秒,捞出到凉水里,捏干水,剁碎,加入五香粉,盐,亚麻籽粉拌均匀。 做包子剩下的面,包了一个大包子,按扁擀成饼状,然后平底锅刷薄薄一层油,把饼放进去二次发酵20分钟。小火把一面烙上色,再把饼倒进电饼档里面,在平底锅朝上的一面正好倒的时候倒在电饼锅里朝下,盖上盖继续烙5分钟,烙好两面金黄色,特别香。 做水煎包和烙饼时,不要放太多油,只需锅底刷薄薄一层油防沾即可。电饼档里不用刷油。 发面大馅饼 好吃 馅饼 发面