流心红薯饼
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八月初一开芍门~这么喜庆的事儿怎么能不庆祝!
用料
红薯 | 巴掌大小三个 |
糯米粉 | 一大勺 |
面粉 | 一勺 |
白糖 | 适量 |
流心红薯饼的做法
把蒸熟的红薯片放在保鲜袋里用擀面棍压碎
揪成比汤圆大一些的小坨子,里面放一勺白糖滚圆再压扁。
小火炸到二面金黄,这个时候皮酥了,白糖也化了。
吃的时候小心咬开,好烫好烫!
小贴士
面团里不需要再放糖因为红薯本就有甜味,然后炸的时候也要包糖。Q弹度和糯米粉多少有关!!!面团不需要水千万别放!!