肉糜豆腐杂蔬饼(宝宝版 12m+)
来源:美味食谱馆 1.89W
十分钟快手餐
用料
鸡蛋 | 1个 |
肉糜 | 25g |
娃娃菜叶 | 2片 |
豆腐 | 40g-50g左右 |
面粉 | 适量 |
淀粉 | 少许 |
葱 | 少许 |
姜 | 少许 |
核桃油 | 少许 |
盐 | 极少许 |
肉糜豆腐杂蔬饼(宝宝版 12m+)的做法
25g肉糜放大半咖啡勺淀粉和极少许盐抓抓(对盐介意的也可以不放)。我用的超市买的爱森猪肉糜。
与此同时,冷锅冷油小火+少许核桃油把姜丝、葱丝爆锅,因为核桃油不能高温,所以冷锅冷油就可以了。
看到油里的葱丝姜丝有微微颤抖,开大火放入肉糜翻炒,看到差不多变色就盛出,挑去葱丝和姜丝备用。2片娃娃菜叶用拉拉神器打碎。
熟肉糜加入娃娃菜碎、40g豆腐(其实我也是随意加的,可能有40g)、鸡蛋一个、面粉(五六咖啡勺吧,不宜太多)、葱花、搅成糊糊状。不粘锅刷薄油,我用的炒肉糜的锅,正好有油。
小火慢煎,等到两面金黄就可以了。
尝了一块,味道蛮蓬松的。