啤酒滷蛋

用料  

啤酒滷蛋的做法  

1. 首先用浸過雞蛋的泠水十少許鹽，煲滚，蓋上煲蓋煮十分鐘，煮熟雞取出用泠水浸上五分鐘， 去殼。

2. 將去殼雞蛋放入煲內，倒入啤酒、生抽、老抽、冰糖、鹽，中火煮滚，煮上五分鐘，然後開大火收一收汁就oK。

3. 不趕時間的話，放在汁內浸上大約一小時，讓其入味。