传说中的烤jio饼

读书的时候，放学路上，只想遇到烤饼摊~最爱的就是甜口的烤“jio”饼~
这个方子几经改良~真的面团超软~味道也超好吃~香酥的饼+甜甜的馅儿~

用料  

传说中的烤jio饼的做法  

1. 先水后粉，把材料都放在面包机里，水不要一次性加完，大约留10g，开和面模式，揉出一个非常柔软的面团~有点粘手没关系~盖上保鲜膜醒发到2倍大小。

2. 分成8个面团！8个！排气！滚圆！抹油！抹油！真的要抹油！盖上保鲜膜放到冰箱静置20分钟~

3. 时间到就拿出来，手上也抹油，轻轻的撑开面团，包入一勺糖~捏紧，擀面杖轻轻甘擀成jio饼的形状~再撒点芝麻~
   
   嗯。。图忘记拍了，用肉馅儿的代替吧~

4. 烤箱预热200度，中层，上下火都是200度烤，我感觉10分钟左右差不多了，要站在旁边观察上色情况哦~
   
   tips：擀破皮的就不鼓起来，没有擀破皮的就鼓起来啦~不影响吃啦~都可以，看个人喜好~

5. 噔噔噔~~~

6. 糖馅儿~