家常马齿苋煎饼

马齿苋含有丰富的葡萄糖、铁以及胡萝卜素、维生素C等营养物质。还可以降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用。
 夏天了，用它做了个煎饼，好吃又健康

用料  

家常马齿苋煎饼的做法  

1. 面粉加鸡蛋，少许食盐，加水搅拌成糊状后加入马齿苋

2. 电饼铛热后刷一层油，放入一勺面糊，摊开，等凝固后翻面，两面金黄即可出锅。

3. 一定要配一碟凤椒芽菜吃，味道简直太美了。