饼 超简单奶香玉米饼 来源:美味食谱馆 1.68W 在下厨房的几年里,和很多前辈学习了不少美食,这款奶香饼经过改良,更蓬松,香甜! 用料 普通面粉 50克 玉米面 150克 鸡蛋 2个 牛奶 210克 炼奶 15克 酵母 2克 超简单奶香玉米饼的做法 所有材料称量好搅拌均匀(流动性面糊,有点像戚风蛋糕面糊) 盖保鲜膜室温发酵50分钟左右,夏天可能很快发,冬天肯定会慢一点,发酵到表面都是小泡泡,就可以了,要看状态,时间只是参照。 发酵好用筷子搅动面糊,可以消除发酵产生的气泡。 海氏料理锅中火刷少许油,锅子很热了,倒面糊,7分满盖住锅盖,料理锅调到保温,等2到3分钟左右,看情况翻面(表面凝固)再调中火,烤一分钟关火,焖一会出锅!美味的饼子就做好了。 我做了2种,右边是纯白面的,也很好吃😋没有料理锅的也可以用平底锅。 好吃 超简单奶香玉米饼 奶香 玉米饼