🌺香葱酥烧饼🌺

用料  

🌺香葱酥烧饼🌺的做法  

1. 把油皮部分的所有材料倒进厨师机揉10分钟，或者手揉到光滑面团。

2. 揉好后的面团盖保鲜膜放在室温醒发30分钟

3. 把油酥部分的材料混合，手揉成表面光滑的面团，可以不用厨师机。

4. 揉好的油酥部分盖保鲜膜松弛30分钟

5. 将松弛好的油皮和油酥各分成22份，油皮23克一个，油酥15克一个，再松弛15分钟。

6. 把油皮部分用手压平，把油酥包进去，像包汤圆一样把口捏紧。

7. 用擀面杖擀成长条椭圆形状

8. 卷起来备用

9. 盖上保鲜膜松弛15分钟

10. 松弛后再次拿一个小卷压平擀长，然后卷起。

11. 卷起后的面团再二次松弛15分钟。（卷二次烧饼的层次会比较多）

12. 二次松弛过的面团压扁擀平，放上葱花。

13. 折叠一次

14. 再折叠一次

15. 封好二边的口，擀平。

16. 刷上蛋液，用刷上蛋液的那一面粘上芝麻，再压一下让芝麻粘牢，芝麻多点会比较香（芝麻要炒熟）。

17. 放入烤盘，预热180度烤箱。

18. 放入烤盘中间层，180度烤15～18分钟，中途会看到烧饼慢慢鼓起来。

19. 又酥又香的烧饼出炉啦