小吃店素炒饼-懒人饭

实在懒得做饭或者想不起来吃什么，试试素炒饼吧，记得上学时精彩吃啊！（我这里半张饼三块五，包菜一个一块，简直是便宜好做又好吃）

用料  

小吃店素炒饼-懒人饭的做法  

1. 圆白菜半个，切细丝

2. 反复浸泡清洗，沥水

3. 超市/市场买来半张大饼，让老板帮忙切丝（也可以用家里的剩饼自己切丝，尽量切的细一些均匀一些）

4. 葱蒜末一份，蒜末一份，切好备用

5. 如果想吃鸡蛋炒饼，此时可以摊一个鸡蛋碎，我没放，大家根据个人口味随意

6. 热锅加油，葱蒜爆香

7. 加入圆白菜丝翻炒

8. 大约10-15秒钟后包菜变蔫（包菜不要特别熟，放入炒饼还要翻炒一会），加入饼丝、鸡蛋碎（如有）、加入适量生抽、盐翻炒均匀（喜欢吃醋可以此时加入醋）

9. 加入蒜末，关火，关火后在姜蒜末翻炒均匀，可闻到蒜香（包菜会出一些水，炒饼不用特意加水，但也不宜炒的时间过久，口感会偏干）

10. 带着满满的回忆吃吧。

小贴士

半张大饼的饼丝，炒出这样满满一盘，饭量大的男生够吃，饭量小的女生够2-3人吃的。