是_煩的荷兰饼配方

团购的荷兰饼模具没有配方怎么行，托胭脂的福看到是_煩的博客有，我一直超喜欢这位姐姐的配方。搬来方便大家使用。详情参见：_
需要模具的请某宝搜索红豆微利代

用料  

是_煩的荷兰饼配方的做法  

1. 将黄油软化+糖粉打发至颜色变浅

2. 全蛋分4次加入搅拌均匀  先加2次 然后..

3. 为避免油水分离现象~在第3次加入蛋液的时候先加入1/4的粉类拌匀

4. 将剩余的蛋液全部加入搅拌均匀后  再将剩余的粉类倒入 慢慢搅拌均匀 如上图状态
   盖上保鲜膜 松弛30分钟哟~~~

5. 5.模具烧热 因为是不沾的 所以不需要刷油  挖一勺面糊

6. 6.直接合上模具  翻动模具 一定要夹紧模具。在烤制的时候 会有蒸汽喷出 避免被烫着。面饼呈现金黄色即可 立刻取出放在冷却架子上
   *面糊需要适量.
   太多的话 面糊会被挤出来. 我就是浪费了不少
   也不能太少太少面饼不成满圆  
   不过少的话 可以再加点面糊补一补
   反正多实验几次.找到最适合的量

7. 7.第2种办法 就是把面糊直接用勺子抹开来
   抹满这个模  多出来的挖回去
   然后合上模具

小贴士

*烤制的时候 除了在热模具的时候 需要用中火 其余全部小火
*烤制的时候 会有黄油往外冒 不用担心 用干净的抹布擦干净就好
*烤制的时候 你合紧模具一定要握紧！！此时会有大量的蒸汽往外冒一定要握紧！
等水汽减少后 才可以打开
为什么饼会脆 就是因为把里面的水汽全部烤掉了
注意不要被蒸汽烫伤哦 温度很高的。。。荷兰饼