颜值担当菠萝炒饭
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如果说有什么菜式难度不大，好看又好吃，那一定是有颜有料的菠萝炒饭了！
只要三步骤，可以无限变化的基础款鸡肉菠萝炒饭，你值得拥有～～～
【以下材料为两人份】
用料
| 菠萝 | 1个 |
| 米饭 | 2碗 |
| 鸡腿 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 红甜椒 | 半个 |
| 青豆 | 一小把 |
| 腰果或其他坚果 | 5颗 |
| 酱油 | 2勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 鱼露 | 2勺 |
| 咖喱粉或姜黄粉 | 2勺 |
| 植物油 | |
| 盐 |
颜值担当菠萝炒饭的做法
挖菠萝：菠萝一刀切两半，挖出肉变成两个盛具
2. 处理材料：鸡腿去骨切小块，放小碗中加酱油和淀粉腌一会儿；洋葱、甜椒、胡萝卜切小丁，半个菠萝的肉切小丁，坚果切碎。
![颜值担当菠萝炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "颜值担当菠萝炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
3. 炒制——底油，炒洋葱，变软出香味后拨到一边——炒鸡肉，鸡肉变白后加入甜椒、胡萝卜、青豆，炒到断生，加少许盐调味，加鱼露，再加咖喱粉，超匀——加入米饭翻炒均匀——撒坚果碎拌匀——出锅。
将炒饭分别装入两个菠萝壳，又美又好吃！
小贴士
1. 菠萝选熟点的比较好处理
2. 配料可以根据自己的喜好替换，常见搭配还有菠萝虾仁炒饭，菠萝香肠炒饭
3. 配料中的勺就是吃饭的勺子，一勺15g左右
