狸猫家——豪华版酱油炒饭

看了“美食作家王刚”的菜谱做的。
疫情当前，宅在家里就又开始捣鼓吃的了。
以前人家“每逢佳节胖三斤”，但是这个史上最长春节假期过后，这句话估计得改成“每逢佳节胖三十斤”了(◍ ´꒳` ◍)

用料  

狸猫家——豪华版酱油炒饭的做法  

1. 准备食材。主角米饭我忘记拍照了，前一天晚上煮好，凉了放冰箱的。

2. 腊肠、萝卜干切小丁，小葱切葱花。
   鸡蛋把蛋白和蛋黄分开，蛋黄顺时针搅散。（当然，你想逆时针也阔以(๑❛ᴗ❛๑)）
   米饭用手抓散，放少许生粉拌匀。

3. 热锅放油，小火把蛋白煎香，盛起备用。

4. 热锅放油，把蛋黄小火煎香，炒散。

5. 倒入萝卜干，翻炒均匀。

6. 倒入蛋白。

7. 倒入腊肠丁，翻炒均匀，至出香味。

8. 倒入主角米饭，沿锅边倒入油，大火翻炒。（这个过程考验手劲，好累！！）o(≧口≦)o

9. 炒至米饭在锅中能跳舞了，沿锅边加入生抽，翻炒均匀后撒上葱花，再掂两下锅（我yy的┐(´-｀)┌，没那技术，老实翻炒两下）。

10. 装盘出锅！
    贼香！！！