黑胡椒牛排炒饭
来源:美味食谱馆 1.94W
必X客新菜品给的灵感😋
(我觉得如果把牛排换成腌过的鸡腿肉丁也会很好吃)
用料
米饭 | 3人份 |
洋葱 | 半个 |
鸡蛋 | 2个 |
牛排 | 300克 |
蘑菇 | 6个 |
生抽 | 4勺 |
红烧汁 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 半勺 |
盐 | 少许 |
黑胡椒 | |
油 |
黑胡椒牛排炒饭的做法
提前一晚煮好饭,盖保鲜膜放冰箱冷藏。
传说隔夜饭做炒饭更好吃哦~洋葱切成丁
蘑菇切成丁
鸡蛋打散
牛排把水擦干
用黑胡椒和盐腌一下
趁腌牛排的时候来挑个酱汁,味极鲜(生抽)4勺,红烧汁1勺,蚝油1勺,糖半勺,黑胡椒多一点,一丢丢盐。
然后尝一下味道,根据口味再调一下!牛排切粒,倒点油,拌匀
小火,锅中放油,炒洋葱末
(我放了一小块黄油)洋葱末变透明后,转成中火,炒蘑菇丁
把蘑菇丁水炒干了后,放入牛排
牛排变色后,赶紧盛出来!
锅中放油
炒鸡蛋,在比较嫩的时候盛出来
锅中再放油
把米饭炒散
放入刚刚炒好的牛排粒和鸡蛋
炒匀后加入酱汁(速度要快!牛排容易老!)
炒匀出锅!
小贴士
1.米饭炒散后的几步手脚一定要快!不然牛排会老!
(来自某个最后几步太磨蹭的人的忠告😭)
2.配菜方面,可以放自己喜欢的配菜~可以放彩椒或者芦笋什么的,颜色会更好看!