香辣杏鲍菇鸡蛋炒饭

吃火锅一般剩下的蔬菜我都和鸡蛋一起第二天做成炒饭。好吃～～

用料  

香辣杏鲍菇鸡蛋炒饭的做法  

1. 杏鲍菇，蔬菜切丁。鸡蛋打散加一点盐。

2. 热油下鸡蛋，凝固后捞出备用，不用炒的太熟，第一次炒嫩一点，

3. 热油，先下杏鲍菇丁，因为菌类要炒熟，所以先炒，加入老干妈香辣菜和杏鲍菇一起翻炒。我只加一半。炒到6成熟加入蔬菜丁一同翻炒

4. 然后加入鸡蛋和米饭，翻炒，加一点点水把饭炒开。少量加盐，味精和酱油。出锅

小贴士

因为香辣菜有盐味，所以调料量要酌情减量。蔬菜可以换成胡萝卜，玉米粒等等，都很好吃