炒饭的春天

一年一季的香椿，放入炒饭也很美味哦，趁着当季，赶紧做起来吧。
不喜欢香椿？没关系，加入多点的葱花，一样炒出一碗美味的炒饭哦。

用料  

炒饭的春天的做法  

1. 香椿焯水后切碎，香葱切碎，鸡蛋打散，虾仁切小粒，香肠切小粒

2. 锅里放油，放入虾仁粒，香肠粒煸炒至熟

3. 加入打散的鸡蛋，翻炒

4. 倒入米饭，翻炒几下后，加入盐，继续翻炒

5. 加入葱花，翻炒

6. 如果隔夜米饭偏硬结块的话，放入两小勺水，使结块的米饭容易炒散

7. 加入切碎的香椿，翻炒均匀

8. 出锅后趁热享用

小贴士

1，炒饭用的米饭隔夜的比较好，若结块不容易炒时，加两小勺水撒在结块的米饭上，用铲子轻轻按压就松散开了。（水不易多哦，不然米饭烂了炒饭就不好吃了）
2，香椿一定要焯水至绿色。
3，虾仁，香肠也可以换成自己喜欢的食材，比如小豌豆，火腿肠，胡萝卜等等，只要你喜欢，满意就好。