炒面(消耗挂面巨简单菜谱)
来源:美味食谱馆 3.24W
今天是七夕,威海有早上吃面条的习俗,早上向来被被子精缠住的我没时间压面条,干挂面在柜子里尘封了挺长时间😂拿出来做个炒面吧!香香的非常有食欲!❤️以下是两人份的量,做法也很简单
用料
挂面 | 1小把 |
绿辣椒 | 1个 |
洋葱🧅 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
小葱 | 半根 |
酱油 | 2不锈钢勺 |
香油 | 1不锈钢勺 |
花生油 | 3不锈钢勺 |
蚝油 | 1不锈钢勺 |
盐 | 1小勺 |
食材洗净大合照~这些干挂面能出来两盘子炒面,不要害怕不够吃,还有菜和蛋呢😂
该切碎的切碎,该切丝的切丝,小葱切圈,发现之前剩了半个红杭椒,切圈放里面啦😂
水开下挂面,煮一小会儿,看着6成熟吧,就可以捞出来了😜,看不出来的话就挑跟面条尝下,芯有点硬就捞出来😍
过凉水,我凉水放多了忘关水龙头了😱
找个小盆,把面条捞进去,加入2不锈钢勺酱油,1勺香油,半小勺盐拌匀~
锅中加入油,把鸡蛋炒散~熟了盛出备用~
加入一点油,倒入洋葱炒至微黄,有葱香味~
倒入辣椒~翻炒
辣椒炒软,倒入鸡蛋~
倒入面条炒,加一勺蚝油,再加入半勺盐,一定要勤翻面条,防止面条粘锅底,天气预报今天有台风过境,来个龙卷风造型~撒上葱花~
颜色没必要太深,这个味道很合适,酱油已经浸入面条了🍝
能盛这么两盘子,早上两人份刚好~再配杯牛奶🥛
小贴士
1.酱油和香油比例2:1
2.面条过凉水后尽量控干水后再加料