/馒头的花样/“黄金馍方”

坐标：山东
从小学到高中，妈妈最常给我做的早餐就是煎馒头片或者炒馒头块。浓郁丝滑的蛋液包裹上白白胖胖的馒头，待到虎皮色在油火中溢出，外酥里嫩，色相俱全……于是，觉得哪怕每天学习十二个小时的日子都格外美好……😘

用料  

/馒头的花样/“黄金馍方”的做法  

1. 馒头（凉）两个切块

2. 鸡蛋3只打散

3. 馒头丁倒入蛋液中，搅拌均匀，确保每个馒头块裹上蛋液。
   
   锅中加适量油，蛋液馒头倒入，小火翻炒至黄金色，微微虎皮即可。
   
   加入适量盐，出锅。
   

4. 色泽诱人。想要脆一点的话鸡蛋减少。

5. 阳光下，哇。黄金馍方。😳

6. 午餐。搭配火腿土豆片。美味。

小贴士

想要酥脆口感便减少鸡蛋数量，使每块馍方稍微蘸取蛋液即可。

馒头选用隔夜或凉的。和蛋炒饭道理一样。

可随心情加入其他蔬菜。