食在家里的——石锅拌饭

特别喜欢热热烫烫的石锅拌饭，听锅里兹啦兹啦的声音，特别满足。把辣酱🌶️一嚯，拿起大勺子🥄，开动斯密达！

用料  

食在家里的——石锅拌饭的做法  

1. 把饭蒸上，然后备菜：
   1.豆芽焯水，捞出浸凉水，挤干。撒盐、白胡椒粉、香油，拌好。
   2.菠菜切段，焯水，沥干，撒盐。
   3.木耳焯水，切丝。
   4.热油，胡萝卜丝，炒微微软，放盐出锅。
   5.热油，香菇切丝，炒出香味，放盐出锅。
   6.热油，煸炒肉馅，变白后放老抽和盐，翻炒均匀出锅。
   7.煎个单面蛋，底部能够固定铲出来就好，一定要让上面生生的～
   
   
   石锅底部和四周刷油，填好米饭，像韩国店里一样把菜码一样样码好，最后把蛋盖在最上面。
   

2. 盖盖子，🔥，也就不到10分钟，听到底部滋滋响，有闻到微微的糊味就好啦，马上有好吃的锅巴了～
   
   好啦～ 端下来，拌上辣酱，吃吧您呐！
   

小贴士

豆芽要第一个准备，拌好后会出水，放到石锅前挤干。拌起来才好吃