素石锅拌饭
来源:美味食谱馆 2.36W
话说,别人都是看韩剧爱上石锅拌饭😏。为什么我觉得石锅拌饭就像蛋炒饭或大杂烩呢😜,改良版素石锅拌饭走起~
用料
熟米饭 | 1碗 |
鸡蛋 | 1只 |
胡萝卜 | 1/3根 |
黄豆芽 | 1把 |
香菇 | 4只 |
黑木耳 | 6只 |
黄瓜 | 1/4根 |
橄榄油 | 4勺 |
双汇火腿肠 | 1/3根 |
盐 | 半勺 |
亨氏番茄沙司 | 3勺 |
素石锅拌饭的做法
准备配菜:1/3根胡萝卜切成4厘米的丝;一把黄豆芽;四只香菇用水泡发后,切片挤干水份;六只黑木耳用水泡发挤干水份。
锅内放半勺橄榄油,把胡萝卜煸熟盛出沥油。
再把香菇、黑木耳放进去炒,加半勺盐,炒熟盛出沥油。
半勺橄榄油入锅,煎只太阳蛋,尽量煎熟一点。煎完再把火腿肠放入锅里煎一下,盛出沥油。
黄豆芽在水里煮熟,捞出沥水。
米饭是用的刚煮熟的。石锅里倒入两勺橄榄油,先把石锅刷层油,再把米饭装进去用力压实。
先把太阳蛋放进去,再把其他菜依次放进去,盖住鸡蛋白。把石锅放煤气灶上,中火烧5分钟,滋啦滋啦的声音出来了,想锅巴多些,就多烧几分钟😁
还没来及买韩国酱,就放了番茄沙司🤫翻拌一下,石锅底有一层薄薄的锅巴,除了有点淡,还是比较满意的😃