韩国石锅拌饭（素）

用料  

韩国石锅拌饭（素）的做法  

1. 豆芽洗干净，放入烧开的水，加入少许盐，中煮7,8分钟，能闻到豆香味

2. 煮豆压的汤不要倒掉，留一些豆芽在里面，就是韩国家常的豆芽汤

3. 豆芽捞出淋一下凉水，加蒜泥和香油，用手揉捏拌匀，备用

4. 如果有菠菜，可以用同样的办法准备。焯水，加少许盐，香油，熟芝麻，揉捏均匀，备用。

5. 将胡萝卜，西葫芦，香菇切丝

6. 少许油，加入西葫芦炒熟，加蒜蓉，少量盐，香油。用同样方法炒熟胡萝卜丝。香菇炒之前用水泡一下，加入酱油，香油，盐。分别乘出备用。

7. 乘出备用

8. 石锅底擦一层香油，乘入米饭，依次将准备好的配菜放到米饭上，加一到两勺韩国拌饭辣椒酱，和一些调味海苔，中间放上煎蛋(也可以放生蛋黄)，最后撒上炒熟的芝麻

9. 关于辣椒酱，淘宝上有很多，可以买到进口辣酱，二十元左右

10. 石锅慢火加热五到十分钟

11. 大功告成

12. 可以享用