清淡鲜美的“裙带馅儿饼”

裙带，清淡鲜美，低脂不胖。。。孩子一直都很喜欢吃蓝白快餐家的裙带馅儿饼，每次路过都要带几个回来。。。今天早市采购蔬菜水果，看到有新鲜裙带售卖，果断买了一斤，准备回来复刻蓝白╰😎╮╰😎╮╰😎╮一顿忙活，孩子第一口吃进嘴里，直夸妈妈这简直跟蓝白一个味，比蓝白还要好吃👍👍👍忙活的劳累瞬间化为乌有😂😂😂喜欢吃裙带的友友一定要试哦！

买的时候看着一斤怎么就那么点，结果回来洗好切碎后。。。一盆😂五百了面粉做了十二个大馅儿饼，还剩下一碗裙带馅儿！配方量不小，请根据各家人数饭量适量增减用量。

用料  

清淡鲜美的“裙带馅儿饼”的做法  

1. 面粉，白糖，酵母一起放入盆中。

2. 搅拌均匀。

3. 边加水边搅拌成无干粉的状态。

4. 下手揉成团，盖保鲜膜密封发酵至两倍大。

5. 新鲜裙带菜，洗净，浸泡五分钟。

6. 大葱切段。

7. 热锅烧油，下入葱段，熬葱油，熬至大葱变焦糖色。

8. 捞出大葱不要，晾凉葱油备用。

9. 浸泡好的裙带挤去水份，切碎。

10. 大蒜去皮用搅蒜器打成蒜末。

11. 盆中加入裙带，蒜末，加入生抽，蚝油，盐，香油和熬好的葱油。

12. 拌匀即可。

13. 发酵好的面团，满满的蜂窝状。

14. 移至案板，揉搓排气，搓成长条状，分成大小均等的十二个小面剂。

15. 每个小面剂都揉圆。

16. 取第一个揉好的小面剂，擀成中间厚四周薄的面片。

17. 放入适量馅儿。

18. 像包包子一样包好。

19. 收口向下按扁，擀开。

20. 电饼铛预热刷油。

21. 放入生胚，盖上盖子烙。

22. 烙至底部金黄上色，翻面，继续盖上盖子烙。

23. 两面金黄。

24. 真的很美味！

小贴士

面团要和的偏软哈！